TikTok’ta 294.000 takipçisi olan 32 yaşındaki pratisyen doktor Dr. Sermed Mezher, belirli bir kas kütlesine ulaşmak ve bunu korumak için ne kadar proteine muhtaçlığı olduğunu tam olarak hesapladıktan sonra bir müddettir bu alışılmadık beslenme formülünü uyguluyor.
The Telegraph’a verdiği demeçte, “Yumurta sarısının içinde D, A ve B12 vitaminleri ve kolesterol bulunuyor. Yumurtadaki yağ içeriğinin şuurunda olarak, 8 yumurtanın yalnızca birinin sarısını kullanıyorum.” dedi.
Günlük yumurta sayısının tamamını kahvaltıda, omlet formunda tüketiyor. ‘Haftanın her gününe sekiz yumurta akı, bir yumurta sarısı, biraz ıspanak ve mozzarella ile yapılmış bir omletle başlıyorum.
Kulağa çok fazla yumurta üzere geliyor fakat aslında sayarsanız haftada 56 yumurta beyazı ediyor” diyen Mezher, ‘Kahvaltıdan sonra, sabah 5.30 üzere, otomobille beş dakika uzaklıktaki spor salonuna gidiyor.
Yumurta; düşük yağlı, yüksek proteinli ve birebir vakitte hayati kıymet taşıyan demir ve omega-3 yağ asitleri bakımından güçlü besinlerdir. Kalorisi de nispeten düşüktür. Bir orta uzunluk yumurtada yaklaşık 6,4 gr protein ile birlikte yaklaşık 66 kalori vardır.
Dr. Mezher’in sabah tükettiği omlet 50 g’dan fazla protein içeriyor ve tüm gün boyunca muhtaçlık duyduğu proteinin tamamını karşılıyor. Günün geri kalanındaki menüsü de shake biçiminde daha fazla proteinden oluşuyor.
“Şu anda kas müdafaa basamağındayım, yani ne kas yapmaya ne de kilo vermeye çalışıyorum” diyen Dr. Mezher, birçok insanın protein karışımlarında kullandığı olağan peynir altı suyu yerine yüksek protein içeren izole peynir altı suyu proteinini tercih ettiğini kelamlarına ekledi.
Öğle yemeğinde tavuk, akşam yemeğinde ise biftek salatası tüketiyor ya da patatesli somon çorbası içiyor. Birkaç günde bir atıştırmalıklarla kendini şımartmayı da ihmal etmeyen Mezher, akşam 8’de ya bir paket tuzlu ve sirkeli cips ya da daha sağlıklı bir alternatif olan chia tohumlu puding tüketiyor.
Dr. Mezher, spor salonunda epey sıkı idman yaptığı için idman rutinlerini ve spor salonu maksatlarını desteklemesi gerekiyor.
Diyetinin alışılmadık olduğunu ve herkes için uygun olmadığını da kabul ettiğini, herkesin kendisi üzere beslenmesini tavsiye etmediğini, çoğu insanın bu kadar proteine gereksinim duyacağını sanmadığını kelamlarına ekledi.
Dr. Mezher, çok ölçüde yumurta yiyerek kas yapmaya çalışan tek kişi değil.
Japonya’nın Tokyo kentinde yaşayan fitness tutkunu Joseph Everett, kısa bir mühlet evvel günde 30 yumurtadan oluşan bir diyetle kas gücünü nasıl artırdığını açıkladı.
Everett, deneye başlamadan evvel başlangıç kilosunu ve dört antrenmandaki performansını ölçtü. Halter kaldırma, deadlift, squat ve bench press.
Ayrıca testosteron ve kolesterol düzeylerini ölçmek için bir ay evvel ve sonra kan testleri yaptırdı. Denemeye başlamadan evvel 78 kilo olan Everett, deneyin sonunda 6 kg kas yaptı. Kondisyon performansı da düzgünleşti ve başladığı vakte kıyasla 20 kg daha fazla yük kaldırabildi.
Şaşırtıcı bir biçimde, kan analizlerinde kan damarlarının etrafında biriken ve önemli kalp meselelerine yol açabilen ‘kötü’ kolesterol düzeylerinde kayda kıymet bir artış görülmezken, makûs kolesterolün kandan atılmasına yardımcı olduğu söylenen âlâ kolesterolde olumlu manada değişiklik vardı.
Ayrıca sonuçlar kandaki trigliserit ismi verilen ve yüksek inme ve kalp krizi riskiyle irtibatlı olan tehlikeli bir yağ çeşidinde de düşüş olduğunu gösterdi.