Eslem Uyanık kimdir, kaç yaşındaydı? Michelin rehberine giren Şef Eslem Uyanık Kartalkaya yangınında hayatını kaybetti…
Kayak merkezindeki Grand Kartal Otel’de dün çıkan yangında hayatını kaybeden ERÜ Edebiyat Fakültesi Rus Lisanı Edebiyatı Kısmı 4. sınıf öğrencisi 27 yaşındaki Eslem Uyanık’ın cenazesi Kayseri’ye getirildi. Kayseri Devlet Hastanesi morgundaki otopsi süreçlerinin akabinde cenaze, yakınları tarafından teslim alındı. Hulusi Akar Mescidi’ne getirilen Eslem Uyanık’ın cenazesi öğlen vakti kılınan namazın akabinde toprağa verildi.
ESLEM UYANIK KİMDİR, KAÇ YAŞINDAYDI?
Bolu Kartalaya’daki yangında hayatını yitiren 76 şahıstan birinin, Michelin listesine giren restoranın aşçısı Eslem Uyanık olduğu ortaya çıktı. 1997 Kayseri doğumlu olan Eslem Uyanık, aşçılık alanındaki başarılarıyla mesleğinde değerli bir yere gelmişti. Rus Lisanı ve Edebiyatı eğitiminin akabinde Mutfak Sanatları Akademisi’nde aşçılık eğitimi gören Uyanık, İstanbul ve Bodrum başta olmak üzere birçok seçkin restoranda çalıştı.
Uyanık, “dry age” balık konseptiyle ismini dünyaya duyurdu. Chef de Partie (Soğuk İstasyon Şefi) olarak vazife yaptığı Amavi Alaçatı, bu yıl Michelin rehberine giren restoranlar ortasında yer aldı. Eslem Uyanık, genç yaşına karşın milletlerarası alanda dikkat çekiyordu.
